换季头发就掉得更多的情况，一般属于生理性脱发，掉头发的数量稍稍有所增加是属于正常的情况。而想通过吃，达成养发的效果，可以这样去做。

　　怎么吃才能养发？
　　1、维生素
　　维生素D和维生素B族已经被证实与头发的健康相关。
　　一些研究显示，维生素D水平较低或不足与雄激素脱发和休止期脱发有关。一项评估40名脱发患者口服维生素D3的研究发现，在6个月时，82.5%的患者脱发情况有所改善。
　　当人体暴露在紫外线之下，会触发皮肤中的胆固醇转化为维生素D。维生素D进入血液后，会被运送到肝脏和肾脏，再转化为生物活性形式。因为人体会通过阳光照射皮肤而自然产生维生素D，所以它常被称为阳光维生素。
　　与人类相似，当蘑菇暴露于紫外线下，也会合成维生素D。对于在野外生长的蘑菇，维生素D会自然在阳光下合成。至于商业种植的蘑菇，则通过暴露于紫外线灯下合成维生素D。健康成人每天需要15微克维生素D，而每100克干香菇就含有3.85微克维生素D，因此食用菌菇是维生素D膳食补充的好来源。
　　此外，由于维生素B12对DNA的合成很重要，所以被认为有助于毛细胞增殖。一项前瞻性研究评估了10名脱发患者每日口服B12和每月注射B12的情况。结果表明，在注射或口服补充维生素B12后患者均报告了脱发减少，90%报告瘙痒等感觉异常较少或消失。
　　维生素B12存在于动物来源的食物中。维生素B12在肉类、蛋类、牛奶、蛤蜊、牡蛎、鲑鱼和金枪鱼中含量丰富。此外，营养素强化型谷物食品也含有维生素B12。
　　2、矿物质
　　缺乏锌是导致休止期脱发、头发断裂和头发稀疏的原因之一。与对照组相比，可以发现斑秃患者血清锌水平较低。一项非随机双盲安慰剂对照研究显示，在基线锌水平正常的38名斑秃、全秃和普遍性脱发患者中，补充3个月锌剂可以改善脱发。
　　锌普遍存在于食物中，但各类食物中锌含量的差别很大，吸收利用率也不相同。锌在动物、海产品的食物中含量更多，并且是有机锌，易被人体吸收，比如牛羊肉、生蚝、牡蛎、扇贝和螺蛳等。每100克牛羊肉的锌含量也可以达到6-7毫克。还有干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等也是其良好的来源。此外，干果类、谷类胚芽和麦麸中也富含锌。
　　铜有助于维持毛发正常的颜色，含铜的酪氨酸酶可以催化酪氨酸转变成多巴，进而转化成黑色素。牡蛎等贝类海产品、坚果类、动物肝肾、胚芽、豆类中含有丰富的铜。
　　3、发酵食品
　　发酵食品中的益生菌能够改善脱发，它的潜在机制是可以改善流向头皮的血流量。
　　一项使用泡菜和清国酱（发酵豆酱）进行干预的研究显示，93%的脱发患者在4个月时的头发厚度或头发数量显著改善且无不良反应。除了发酵豆酱和泡菜，酸奶、奶酪、味增、酸菜、苹果醋等产品中也含有丰富的益生菌，还可以考虑使用益生菌的补充剂。
　　总体来说，以改善脱发为目的的膳食补充或补充剂普遍安全性良好，虽然有效性多是在小型临床研究中得到证实，但这些结果提示了它们辅助改善脱发的潜力，未来也可以进行更大规模的临床研究来验证。
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